- informacije in naročila
Leanpay obročno plaćanje do 48 mjeseci i do vrijednosti od 5.000€. Informativni izračun ne uključuje moguće troškove dostave i ostalih usluga. Davatelj financiranja može za kupovine iznad 1.000€ zatražiti polog od 100€ do 300€. Pročitaj više.
Slicer , dužine 21 cm, nož je duge i uske oštrice, namijenjen rezanju tankih šnita mesa i mnogim kuhinjskim poslovima gdje je preciznost posebno važna. Prikladno za sve ljubitelje kuhanja i profesionalne kuhare. Ovo je nož kojim će se obradovati svi grill i sushi majstori te ljubitelji odličnih steakova!
Black Damascus linija je naša nova linija noževa s 33-slojnim Damask uzorkom, što svaki komad čini potpuno jedinstvenim. Kovan je u kovačnici Suncraft u Sekiju (prefektura Gifu), poznatoj po izradi noževa. Jezgra noža izrađena je od (najpopularnijeg za noževe) VG-10 čelika. Kada se odlučujemo između čelika od kojih želimo izraditi nož, uzimamo u obzir svojstva kao što su tvrdoća, sposobnost održavanja oštrine, lakoća održavanja, veličina zrna čelika, lakoća oštrenja te u konačnici cijena i dostupnost čelika. U slučaju linije Black Damascus, VG-10 je zadovoljio sve naše zahtjeve, budući da se radi o čeliku s izvrsnim presjekom svojstava.
VG-10 (V za vanadij, G za "zlato", što znači vrhunska kvaliteta) proizvodi se u drugom gradu poznatom po kuhinjskom posuđu, Echizenu, koji se nalazi samo 2 sata vožnje od Sekija. Proizvodi ga Takefu Special Steel Company, relativno mala tvrtka koja je prije 60 godina uspjela pronaći pravu ravnotežu između različitih elemenata koji čine danas najpopularniji japanski čelik. VG-10 je nehrđajući čelik s relativno visokim udjelom (1%) ugljika (C), 15% kroma (Cr), 1% molibdena (Mo), 0,3% vanadija (V) i 1,5% kobalta (Co). Kombinacija Cr, Mo i V stvara mnogo tvrdih karbida, što čeliku daje otpornost na abraziju i posljedično duže zadržavanje oštrine. Toplinski obrađeno do tvrdoće 60-61 HRC. Jednostavan za korištenje i održavanje.
Odabir drške slijedi istu logiku kao i čelik za oštrice – univerzalan i jednostavan za održavanje. Prekrasna tamno smeđa ručka osmerokutnog oblika od drva pakka savršeno leži u dlanu, bez obzira drži li se lijevom ili desnom rukom. Pakka drvo izrađeno je od kombinacije lameliranog drva i epoksidne smole, izdržljivo je i ne prlja se lako.
Tehnički podaci:
Čelik: VG-10
Tvrdoća (HRC skala): 61
Duljina oštrice: 210 mm
Duljina noža: 334 mm
Širina oštrice: 29 mm
Debljina oštrice: 1,8 mm
Težina: 125g
Duljina ručke: 122 mm
Materijal ručke: lamelirano drvo
Proizvođač: Suncraft
Informacije i narudžbe
Tvrtka
Pomoć
O kupovini
